Ethiopia Kaffa — це кава з місця, де, за легендами й історією, вперше з’явився кавовий кущ. Південно-західні регіони Каффа та Іллубабор вважаються колискою світової кавової традиції, і саме тут досі зберігся унікальний підхід до вирощування: дрібні фермерські господарства, що плекали каву поколіннями, працюють виключно з природою, а не всупереч їй.

Більшість фермерів мають площі менше 5 гектарів і вирощують каву серед тіньових дерев, фруктових садів та природних лісів. Такий екосистемний підхід формує надзвичайно чистий смаковий профіль. Урожай збирається виключно вручну, а ягоди висушуються на традиційних піднятих африканських столах 10–14 днів, що дозволяє зберегти природні цукри та глибину аромату. Зерна ретельно перевертають, відбирають та сортують — усе це формує виняткову якість готової кави.

Смаковий профіль:

У чашці Ethiopia Kaffa звучить ціла палітра природних ароматів:

• абрикос із легкою соковитістю

• какао та ніжна шоколадність

• малина з фруктовою свіжістю

• лимонний штрих, що додає витонченості

Делікатний жасминовий післясмак робить напій надзвичайно запашним, а винний відтінок створює глибину без зайвої кислотності. Це одна з тих кав, де фруктовість і солодкість ідеально поєднані, утворюючи м’який, чистий та ароматний профіль.