Ефіопія Djimmah Grade 5, 1 кг зернова

Ethiopia Djimmah (Jimma) — це класична ефіопська арабіка зі знаменитого південно-західного регіону, де почалася історія всього кавового світу. Сорт має приємний винний характер, легку фруктовість і дуже делікатну кислинку. У смаку відчуваються абрикос, малина, какао та лимон, а фінішує напій м’яким квітковим післясмаком жасмину.

Профіль чашки:

• Аромат: легкий, ніжний, з відтінками какао

• Смак: абрикос, малина, какао, лимон

• Кислотність: низька, м’яка

• Тіло: середнє, збалансоване

• Післясмак: квітковий, жасминовий

• Загальний характер: фруктовий, винний, приємно делікатний

Кожну ягоду збирають виключно вручну, після чого відбирають щільні та стиглі плоди. Далі врожай доставляють на місцеві обробні станції, де зерна проходять ретельне сортування та очищення.

Сушка відбувається на піднятих африканських "грядках" у тіні протягом 10–14 днів, поки рівень вологості не опуститься до 12%. У цей час зерна постійно перевертають і кілька разів додатково сортують вручну. Така технологія дозволяє зберегти натуральну фруктовість і легкий квітковий аромат.

Чому варто звернути увагу на Djimmah Grade 5

✔️ Низька кислотність — м’яка, приємна, ненав’язлива

✔️ Яскравий фруктовий профіль з нотами абрикоса та малини

✔️ Винний характер, типовий для ефіопських сортів

✔️ Легкий квітковий відтінок жасмину у післясмаку

✔️ Практично органічна кава без пестицидів

✔️ Ручна праця на всіх етапах

✔️ Доступна ціна при гідній якості

Djimmah — це проста, але дуже атмосферна ефіопська кава, яка чудово підходить для повсякденного приготування. Вона дарує чистий, м’який смак з характерною легкістю та природною солодкістю.

Для кого цей сорт:

• Для поціновувачів ефіопських кав із помірним винним профілем

• Для тих, хто не любить різко виражену кислотність

• Для прихильників натуральних, мінімально оброблених продуктів

• Для альтернативних методів заварювання

• Для щоденного вживання — легка, приємна, доступна

Це недорогий, скромний, але якісний сорт, який не раз доводив: навіть базова ефіопська арабіка здатна дарувати багатий, ароматний та гармонійний смак. Він точно вартий вашої уваги — і стане чудовим відкриттям, якщо ви шукаєте натуральність, м’якість і справжній ефіопський характер.